El aguacate, también conocido como Persea americana, es una fruta de color verde brillante originaria de América Central y clasificada dentro de las plantas con flores. No solo se come crudo, sino que también se usa en ensaladas, batidos e incluso brownies. Es una fruta inusual ya que es rica en grasas nutritivas y se usa a menudo para producir aceite.
Después de madurar al sol, los aguacates se clasifican, se lavan y luego se pasan por un proceso de separación de aceite para extraer el aceite. Si bien el aceite de aguacate es conocido principalmente por su uso en la cocina, también brinda muchos otros beneficios. En este artículo, conocerá más sobre el aceite de aguacate, sus beneficios y sus aplicaciones.
Tabla nutricional
¿Alguna vez has oído hablar de las frutas grasas? Seguramente suena extraño, pero espere, el aguacate es uno de ellos, ya que es excepcionalmente rico en grasas y aceites saludables. El aceite de aguacate es rico en:
- Ácidos grasos insaturados
- Ácido oleico
- vitamina e
Una cucharada de aceite de aguacate contiene 14 gramos de grasa sin azúcar, carbohidratos ni proteínas. Aporta 130 calorías de energía.
Beneficios del aceite de aguacate
El aceite de aguacate posee sustancias tan útiles que son muy beneficiosas para nuestros cuerpos.
- Mejora la salud del corazón: varios estudios en animales han demostrado que el aceite de aguacate en realidad reduce el colesterol malo en el cuerpo y es más efectivo para aumentar el HDL, el colesterol bueno. Estas propiedades ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- Rico en grasas saludables: el aceite de aguacate es rico en ácido oleico. El ácido oleico es un ácido graso omega-9 que se cree que es una grasa saludable que beneficia el cerebro, el estado de ánimo, la piel y el corazón, además de participar en la reducción de la inflamación.
- Un antioxidante natural: el aceite de aguacate contiene luteína, un carotenoide importante para la visión. Esta luteína funciona como un antioxidante para proteger los ojos.
- Remedio natural para la artritis: La artritis es la condición inflamatoria de las articulaciones. Varios estudios de investigación han demostrado las propiedades antiinflamatorias de los extractos de aceite de aguacate y soja.
- Bueno para la piel: un estudio encontró que las cremas tópicas que contienen aceite de aguacate y vitamina B12 ayudaron a tratar la psoriasis después de 12 semanas de tratamiento. El aceite de aguacate también mejora el proceso de curación de heridas.
Aplicaciones del Aceite de Aguacate
La mayoría de las personas desconocen su aplicación, pero se usa ampliamente como:
- un aceite de cocina
- Una crema hidratante facial
- Un ingrediente en cremas y lociones tópicas
- Una mascarilla casera
La línea de fondo
El aceite de aguacate es la mejor sustancia natural que se utiliza de muchas maneras. No solo sirve para cocinar, sino que también actúa como agente curativo de la piel.
